干し芋農家の皆様の「欲しい」というお声に応え、
誕生したのが干し芋名人です。
計画生産・作業効率化・労働負担軽減・人手不足解消・コスト削減…
そのすべてを実現し、
干し芋農家の従来の作業を大変革します。
干し芋農家の皆様の「欲しい」というお声に応え、
誕生したのが干し芋名人です。
計画生産・作業効率化・労働負担軽減・人手不足解消・コスト削減…
そのすべてを実現し、
干し芋農家の従来の作業を大変革します。
干し芋名人は干し芋農家のために開発された業務用トレー式干し芋乾燥機です。兼八産業は30年以上前に業務用乾燥機に携わり、多くの農家のお客様と共に研究開発を進めてまいりました。その集大成が干し芋名人です。紅はるか・安納芋・玉豊・玉乙女・泉など、様々な品種のサツマイモ、スライス・スティック・丸干しなど多様な加工方法にも対応できる、高水準・高品質な干し芋乾燥機です。
干し芋名人は干し芋農家の方が「天候に悩まされることなく、短時間で計画的に生産できること」を目指し、開発された干し芋乾燥機です。通常、ハウスで10日〜14日程度かかっていた天日干しの作業が、干し芋名人では天日干しの作業が大幅に短縮されます。紅はるかの6㍉〜7㍉スライスでは18時間という短時間で乾燥が完了します。乾燥時間が短時間であるということは干し芋自体の表面の酸化を軽減できるので、黒ずみを抑えた色艶の良い、見た目にも美味しそうな干し芋作ることができます。（加工の厚さ・サツマイモの品種などによって乾燥時間に差異がございます）
干し芋名人は全自動で温度・湿度をプログラム管理する干し芋乾燥機なので、台車トレーに並べて、庫内に入れ、スタートボタンを押すだけで、あとは待つだけ。誰がやっても高品質な干し芋に仕上がり、作業者の知識量や技術力を選びません。サツマイモの品種や形状、出来上がりの乾燥状態など、ご希望に沿う形で、兼八産業のノウハウを駆使してあらかじめプログラムさせていただきますので、安心してご使用いただけます。
干し芋農家の皆様をずっと悩ませてきたのが、乾燥工程での天候不良です。自然はその時になってみなければわからず、干し芋の品質・計画生産・作業の効率・労働負担・人手不足・コストそのすべてに関わってくる問題です。業務用全自動干し芋乾燥機・干し芋名人はこの悩みを解消し、干し芋農家の心強い働き手となります。
干し芋名人の乾燥機のメリットは何と言っても、天候に左右されずに計画生産できることです。押し出し式で順々に乾燥させていく従来のビニールハウスでの天日干しだと天候不良で乾燥期間が延びるだけで、加工作業の日程調整を余儀なくされます。乾燥作業の前段階の洗い・蒸し・皮むき・カットなどの加工作業こそ、一番の人件費や管理費がかかる工程。人手も当然必要なので、この工程の作業日が天候のため読めないとなると、余分なコストをかけることになってしまいます。この天候との闘いが干し芋農家の一番の悩みどころでした。それを丸っと解決するのが干し芋名人の全自動干し芋乾燥機です。干し芋名人の乾燥機は庫内であることはもちろん、どんな天候・気候でも庫内の温度湿度の状態は自動的に管理されているので、どんな天候にも左右されません。これによって乾燥期間が明確に算出できるので、最大限効率化された生産現場にすることが可能です。計画生産ができるということは、必要な時に必要な人数での作業が行えるので、作業も効率化でき、ひとりにかかる労働負担も軽減でき、そこにかかっていた余分なコストもカットできます。また、その日の必要作業人数が明確になるので、人手不足になりやすい干し芋づくりの現場も、最低限度の人員で回すことが可能となります。
天候不良が続けば、乾燥期間が延び、当然カビの心配もより出てきます。干し芋名人の全自動乾燥機を使用すれば、温度・湿度は自動的に一定に保たれ、天候不良によるカビの心配もすることなく、安心して干し芋づくりをすることができます。最新の庫内環境づくりの技術で乾燥ムラもほとんどありませんので、均一なクオリティの干し芋を作ることが可能になります。また、乾燥期間が延びると干し芋はどうしても酸化が進み、黒ずみが濃くなってしまいますが、干し芋名人の乾燥機であれば、スライス・スティックの干し芋で大幅に時間短縮。丸干しでも1日〜2日というものすごい短時間で乾燥作業を終えることができます。紅はるかの6〜7㍉スライスであれば最短の18時間で乾燥作業を終えることができるほどです。（加工の厚さ・サツマイモの品種などによって乾燥時間には差異がございます）この結果、黒ずみが抑えられた、見た目にも発色・色艶の良いの上質な干し芋を作ることができます。つまり「綺麗で美味しい干し芋づくり」を可能にし、「歩留まりを最大限」にすることができるのです。
タッチパネルでの簡単操作機能が付いているので、一度プログラムを登録すれば誰でも簡単に、温度・湿度、風量のコントロールが可能です。干し芋名人のセンサー感知による自動制御機構はお客様の干し芋に最適な状態を維持してくれます。導入時にはお客様の作物の品種や現地の風土、周辺環境を調査し、過去の豊富な実績と照らし合わせ、お客様の作物最適なプログラムをご提供いたしますので、安心してご使用いただけます。
干し芋名人の乾燥機の特長は長年の研究で得た知識と技術を最大限活用した気流操作です。従来の乾燥機は下から風を送るものが多く当然一番下と上のトレーでは乾燥状態に大きな差異が生まれていました。干し芋名人は横から送風する機構（実はとても難しい技術です）なので、どのトレーでも乾燥のムラが少なく、それぞれの個体の品質が均一に近い仕上がりになります。
洗浄・蒸し・皮むき・カットなどの下処理をおこなった作物をトレーに並べます。
トレーを専用の台車にのせ、庫内へ台車を設置し、ドアをきちんとしめます。
すでに登録済みのプログラムを読み出し、スイッチON。任意に温度や湿度を変更することも可能です。
干し芋名人の乾燥機の販売の際には必ずお客様ごとに乾燥機の図面を起こします。また、干し芋加工場のトータル設計も承りますので、加工場一式丸ごとの設備もご相談ください。
いままで生芋の販売のみを行ってきた農家の方でもご安心ください。兼八産業は貯蔵から加工、出荷までのすべてのノウハウをご提供し、お客様の6次産業化を実現します。
干し芋名人の機器を施工後には、実際に現場にてスタッフの皆さんに加工機器や乾燥機の操作方法、作業工程を丁寧にレクチャーさせていただきます。
導入に際し、お客様の収量、出荷量、スタッフ数などの具体的な数字から、導入後の予測される収益シミュレーション（導入費用、利益予測、作業・コストの変化など）もご提示させていただきます。
兼八産業では業務用トレー台車式干し芋乾燥機「干し芋名人」を導入していただいたお客様に、さまざまなカタチでの充実したサポートをさせていただきます。乾燥機単体はもちろん、干し芋の加工場内のすべての加工機器製品に精通し、ノウハウも豊富ですので、一式丸ごとサポートすることも可能です。また、干し芋名人を導入した際の収益シミュレーションも無料でご提示させていただきますので、お気軽にご相談いただき、検討材料のひとつとしてください。
実際にお客様が育てたさつまいもを使用した乾燥試験を無料で承ります。お客様のさつまいもをお送りいただき、干し芋名人にて乾燥した成果物をご返送いたします。また、お客様が知りたい試験結果の情報もお伝えすることが可能ですので、お気軽にご相談ください。※乾燥試験にて調べることのできる項目は下記をご参照ください。
※乾燥試験は基本的に無料ですが、送料はお客様負担になりますのであらかじめご了承ください。
乾燥試験・導入シミュレーション・お見積もりすべて無料です。
まずはお気軽にお問い合わせください！
現地調査・運行プログラム設定・干し芋最適化試験など
業務用トレー台車式干し芋乾燥機「干し芋名人」の
ご成約をいただいてから、導入〜運用開始まで
おおむね1ヶ月〜2ヶ月の期間を必要といたします。
シーズン中の運用をお考えの方はお早めにご検討ください。
お悩みの方は、まずは無料乾燥試験だけでも
ご検討いただければ幸いです
