こんにちは。 干し芋のテストのご紹介です。 今回の干し芋は『蒸し』ではなく『茹で』でつくります。 干し芋づくりの歴史を見ると元々は芋を茹でていたようです。 現在でも伝統的な製法で芋を茹でて作っている産地があります。 どん […]